Macarons aux noisettes
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 3 blancs d'oeuf
- 250 g noisettes râpées
- 1 paquet de sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
Battre les blancs d'oeuf et le sucre en neige très ferme.
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2
Ajouter ensuite les noisettes râpées et le sucre vanillé. A l'aide de 2 petites cuillères, former des petits macarons que l'on dépose sur la plaque du four beurrée.
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3
Poser sur chaque macaron une noisette entière.
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4
Faire cuire environ 15 à 20 min dans le bas du four à 180°C.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.