Macarons de champignons
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 500 g champignons de Paris (faire en sorte d'en avoir un nombre pair)
- 200 g fromage frais
- 2 tranches saumon fumé
- 0.5 citron
- brin de ciboulette
👨🍳 Préparation
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1
Éplucher et équeuter les champignons.
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2
Couper les tranches de saumons fumés en petits morceaux.
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3
Ciseler la ciboulette.
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4
Dans un bol, verser le fromage frais, ajouter le saumon et la ciboulette et mélanger. Saler et poivrer.
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5
Ajouter le jus de citron et bien mélanger.
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6
Prendre un champignon, le farcir et refermer avec un second champignon.
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7
Réserver au frais avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.