Macarons rapides
🛒 Ingrédients
- 125 g sucre semoule
- 20 g beurre
- 160 g amandes mondées moulues
- 2 blancs d'oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Battez les blancs d'oeufs en neige.
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2
Mélangez les amandes en poudre et le sucre. Ajoutez les ensuite progressivement aux blanc d'oeufs pour former une pâte.
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3
Faites fondre le beurre et badigeonnez au pinceau une feuille de papier sulfurisé posée sur une tôle à patisserie.
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4
A l'aide de 2 cuillères à café, déposez dessus des petits tas de pâte peu espacés.
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5
Trempez un pinceau dans de l'eau et mouillez légèrement vos petits tas de pâte.
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6
Mettez à cuire au four, Th 6, 10 mn.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.