Macédoine de lègumes à la pologaise
🛒 Ingrédients
- 6 carottes
- 0.5 poivron rouge (ne pas peler)
- 0.5 poivron jaune (ne pas peler)
- 3 cuillères à soupe crème fraîche
- 2 cuillères à soupe moutarde
- 2 navets blancs
- 2 navets ronds
- 1 céleri
👨🍳 Préparation
-
1
Peler les légumes et les couper en cubes.
-
2
Cuire les légumes dans l'eau bouillante jusqu'à ce que les légumes soient croustillants ou tendres selon les goûts.
-
3
Une fois cuits, les laisser refroidir, puis ajouter 10-15 cornichons (selon les goûts) couper en cubes rassembler les légumes crus et cuits dans un même plat, saler et poivrer le plat et mélanger.
-
4
Dans un bol à part, mélanger 3-4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse et 2 cuillères à soupe de moutarde douce, mélanger le tout, relever selon son goût.
-
5
Laisser au frigo pour quelle soit fraîche environ 1 heure avant de la servir.
-
6
La macédoine peut être préparée la veille, elle sera meilleure.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.