Madeleine de Proust
Pour la nostalgie — Mocktail
L'amande et l'oranger sont les parfums de l'enfance par excellence. P : Paix ancestrale, sécurité. Ph : Relâchement immédiat des tensions de la gorge.
🛒 Ingrédients
- Lait
- Sirop d'Orgeat
- Fleur d'Oranger
👨🍳 Préparation
-
1
20cl Lait froid, 2cl orgeat, 1cc eau de fleur d'oranger.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.