Madeleines à l'orange et glace au caramel

🛒 Ingrédients

• 4 boules de crème glacée Carte d'Or Caramel
• 40 g beurre doux
• 40 g sucre en poudre
• 1 oeuf
• 55 g farine
• 2 g levure chimique
• 1 orange non traitée
• 0.5 cuillère à café extrait de vanille
• 1 petite pincée de sel
• sucre glace

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).

2. 2

   Beurrez un moule à madeleines et tamisez-le de farine. Enlevez le surplus en le retournant et en le tapotant et placez-le au réfrigérateur.

3. 3

   Râpez le zeste de l'orange et pressez-la pour récupérer le jus.

4. 4

   Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux. Ajoutez le zeste d'orange, une cuillère à soupe de jus d'orange ainsi que l'extrait de vanille. Mélangez avec une spatule pendant quelques minutes puis retirez la casserole du feu.

5. 5

   Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

6. 6

   Incorporez la farine et la levure tamisées et ajoutez la préparation au beurre fondu.

7. 7

   Répartissez la pâte dans le moule à madeleines et enfournez pour 10 minutes environ.

8. 8

   Une fois que les madeleines sont cuites, laissez-les refroidir quelques instants puis démoulez-les.

9. 9

   Servez les madeleines saupoudrées de sucre-glace et accompagnées d'une boule de glace Carte d'Or au caramel.

❓ Questions fréquentes

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