Madeleines au chocolat au lait
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 60 g de chocolat au lait
- Ingrédient incontournable
- 60 g chocolat au lait
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 20 g farine
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 7).
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2
Au micro-ondes, faire fondre le chocolat préalablement coupé en morceaux avec le beurre. Lisser au fouet.
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3
Mélanger l’œuf et le sucre dans un saladier.
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4
Ajouter la farine, le mélange chocolat-beurre en fouettant sans cesse pour obtenir une pâte lisse.
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5
Mettre dans les moules à madeleines.
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6
Enfourner à 200°C pendant environ 10 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.