Madeleines au chocolat et noix de coco
🛒 Ingrédients
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT Lait
- 140 g beurre + 1 noix pour le moule
- 160 g farine + 1 cuillère à soupe pour le moule
- 100 g sucre roux
- 4 oeufs
- 3 cuillères à soupe noix de coco
- 1 sachet levure chimique
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four thermostat 6/7 (200°C). Faites fondre le beurre et laissez-le refroidir.
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2
Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre et la farine. Ajoutez la levure et le beurre.
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3
Beurrez et farinez les moules à madeleines, versez la pâte à mi-hauteur dans les alvéoles.
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4
Faites cuire environ 15 minutes.
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5
Faites fondre le chocolat au four à micro-ondes. Démoulez les madeleines et trempez-les sur une face dans le chocolat puis la noix de coco.
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6
Placez au réfrigérateur 30 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.