Madeleines au chocolat sans lait
🛒 Ingrédients
- 50 g sucre
- 25 g farine
- 5 g beurre ( en option )
- 1 oeuf
- 50 g chocolat en poudre (celui du petit-déjeuner)
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)
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2
Battre l’oeuf avec le sucre. Une fois blanchit, ajouter la farine au fur et à mesure sans cesser de mélanger.
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3
Ajouter ensuite le chocolat en poudre (et le beurre en option).
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4
Remplir un moule à madeleines à ras et enfourner 10 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.