Madeleines aux pommes et pépites chocolat caramel
🛒 Ingrédients
- Ingrédient incontournable 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT caramel
- Ingrédient incontournable
- 1 tablette de chocolat NESTLÉ DESSERT caramel
- 50 g beurre + 1 noix
- 60 g farine
- 30 g sucre
- 1 pomme golden
- 1 oeuf
- 1 cuillère à café levure rase
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffez votre four Th.7/8 (220°C).
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2
Faites fondre 140 g de chocolat cassé en morceaux avec le beurre au four à micro-ondes 2 minutes à 500W.
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3
Ajoutez l'oeuf, le sucre et la farine. Mélangez et ajoutez la levure.
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4
Pelez la pomme et coupez-la en petits dés. Ajoutez à la pâte.
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5
Répartissez la pâte dans un moule à madeleines beurré et répartissez les carrés de chocolat coupés en 4, enfoncez-les légèrement. Faites cuire 9 à 10 minutes dans votre four.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.