Madeleines rapides
🛒 Ingrédients
- 150 g farine
- 125 g beurre
- 0.5 cuillère à café levure
- 3 oeufs
- 150 g sucre en poudre
- 1 yaourt nature (ou 2 petits suisses)
- citron
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger dans un saladier les oeufs + le sucre.
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2
Faire fondre le beurre.
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3
Ajouter à la préparation oeufs + sucre : le beurre fondu, la farine, le citron et la levure.
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4
Mélanger bien puis ajouter le yaourt et le citron.
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5
Remplir les moules à madeleines.
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6
Cuire à four chaud 10 min 210°.
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7
Démouler et laisser refroidir avant de déguster !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.