Maïs en beignets
🛒 Ingrédients
- 20 g beurre
- 400 g farine
- 1 cuillère à soupe levure en poudre
- poivre
- huile
- 300 g maïs en grains
- 2 oeufs
- 24 cl lait
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger la farine avec la levure, le sel et le poivre.
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2
A côté, mélanger les oeufs, le lait et le beurre fondu. Ajouter le maïs égoutté.
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3
Mélanger les deux préparations.
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4
Faire chauffer l'huile puis y verser des cuillères de pâte.
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5
Laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et égoutter sur un papier absorbant avant de servir.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.