Maki de Jambon, Concombre et Fromage frais
🛒 Ingrédients
- 6 tranches jambon à l'Étouffée LE BON PARIS® HERTA® Conservation Sans nitrite
- 200 g riz à sushi
- 50 ml assaisonnement pour sushi
- 100 ml Sauce nem
- 2 cuillères à soupe cacahuètes
- 2 oignons vert
- 2 carottes
- 0.5 concombre
- 8 carrés de fromage frais à la crème
👨🍳 Préparation
-
1
Préparez le riz à sushi selon les instructions sur l’emballage, ajoutez l’assaisonnement pour sushi et laissez refroidir.
-
2
Préparez les ingrédients: coupez le concombre en bâtonnets, râpez une carotte, coupez les fromages en 3.
-
3
Disposez une tranche de jambon sur du film plastique. Étalez une fine couche de riz, placez un bâtonnet de concombre et des morceaux de fromage, ajoutez les carottes. Enroulez délicatement pour former un rouleau compact. Répétez avec les autres tranches de jambon et ingrédients.
-
4
Préparez la sauce en mélangeant la carotte restante hachée, les cacahuètes, les oignons verts ciselés et la sauce nems.
-
5
Coupez les rouleaux en tranches d’environ 2 cm. Disposez-les sur un plateau et servez avec la sauce.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si la viande est bien cuite ?
Utilisez un thermomètre de cuisine : 63 °C pour le porc, 74 °C pour le poulet, 57 °C pour un bœuf rosé.
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, les mijotés et rôtis sont souvent meilleurs le lendemain une fois les saveurs bien développées.
Quelle est la meilleure façon de réchauffer la viande ?
À feu doux avec un peu de bouillon ou de sauce pour éviter qu'elle ne se dessèche.
Puis-je remplacer la viande par une alternative végétale ?
Oui, le tofu ferme, le seitan ou le tempeh sont d'excellents substituts selon la recette.
Comment attendrir une viande tough ?
Faites-la mariner 12 h avec un acide (citron, vinaigre) ou utilisez une cuisson longue à basse température.