Maki mangue kiwi au lait de coco
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- 2 kiwis
- 1 mangue
- 250 g riz rond
- 40 cl lait de coco en boîte
- 100 g sucre en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Rincer le riz à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau ne soit plus trouble.
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2
Placer le riz dans une casserole et verser le lait de coco.
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3
Porter à ébullition, puis laisser mijoter très doucement 10 min en remuant fréquemment.
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4
Ajouter le sucre et le vinaigre, couvrir et laissez refroidir.
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5
Sur une feuille de cellophane, placer un rectangle de papier sulfurisé de 20x10cm.
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6
Étaler le riz refroidi sur la feuille de papier, il faut qu’il soit assez compact.
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7
Disposer les bâtonnets de fruits au centre en ligne.
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8
Rouler la préparation pour former un long boudin en fermant les côtés avec du cellophane.
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9
Placer dans le bas du réfrigérateur au moins une heure ou 15 min au congélateur.
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10
Au moment de servir, déballer le boudin et couper des tronçons avec un couteau bien aiguisé.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.