Maki sushis
🛒 Ingrédients
- 300 g riz
- 30 cl eau
- 2 cuillères à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe sucre
- 1 cuillère à café sel
- 1 tranche saumon
- 1 concombre
- feuille de nori
- sauce soja
- thé matcha
- fleur de sel
- miso en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Après l’avoir bien rincé, verser le riz égoutté dans une casserole avec la même quantité d'eau (300ml). Porter à ébullition, laisser cuire quelques minutes, puis couvrir et baisser le feu.
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2
Laisser reposer 15 minutes
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3
Transférer le riz dans un plat en bois de préférence.
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4
Mélanger le vinaigre de riz avec le sucre et le sel.
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5
Verser le mélange sur le riz et mélanger délicatement. Puis laisser refroidir.
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6
Assemblage des maki: disposer une demi feuille de nori sur une natte. Se mouiller les doigts et répartir le riz sur les ¾ de la feuille.
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7
Y disposer les lamelles de saumon et les bâtonnets de concombre.
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8
Enrouler le tout en maintenant la garniture.
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9
A déguster avec de la sauce soja, du matcha +sel ou de la poudre de miso.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.