Makrouna salsa (pâte tunisienne)
🛒 Ingrédients
- 6 cuillères à soupe huile
- 2 feuilles laurier
- 1 cuillère à café Ras el Hanout ou tabel
- 1 cuillère à café piment en poudre
- 1 piment
- 2 gousses ail
- 2 cuillères à soupe concentré de tomates
- 1 cuillère à café curcuma
👨🍳 Préparation
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1
Hacher finement l'ail
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2
Verser une bonne quantité d'huile au fond de la casserole (l'huile doit recouvrir la totalité du fond de la casserole)
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3
Chauffer l'huile et ajouter l'ail, la tomate et cuire à peu près 10min
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4
Ajouter les épices et les feuilles de laurier et mettre la Quantité de 1 verre d'eau.
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5
Laisser réduire la sauce et mélanger à 150 g de pâtes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.