Makrout el louz
🛒 Ingrédients
- Pour le sirop :
- 500 g sucre cristallisé
- 25 cl eau
- 1 verre thé d'eau de fleur d'oranger (7 à 10 cl environ)
- sucre glace
- 500 g amandes finement moulues
- 250 g sucre glace tamisé
- zeste de citron moyen
- 2 oeufs selon la grosseur
👨🍳 Préparation
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1
Dans un saladier, mélanger les amandes, le sucre glace, le zeste de citron.
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2
Ajouter les oeufs un par un tout en travaillant la pâte pour obtenir un mélange homogène.
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3
Sur un plan de travail fariné, façonner un rouleau de 3 cm d'épaisseur sur 3 cm de largeur.
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4
Y découper des losanges de 3cm.
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5
Les disposer dans une plaque beurrée et farinée et faire cuire au four préchauffé à mi-hauteur à 200°C (thermostat 4) pendant 10 à 15 minutes.
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6
Entre-temps, préparer le sirop et laisser épaissir légèrement.
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7
Ajouter l'eau de fleur d'oranger, puis retirer du feu. Laisser refroidir.
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8
Plonger les gâteaux refroidis dans le sirop et les égoutter dans une passoire.
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9
Disposer les losanges séparement sur un plateau, puis à l'aide d'un tamis, saupoudrer toute la surface de sucre glace en faisant adhérer le plus de sucre possible.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.