Makrouts façon Baia

🛒 Ingrédients

• Pour les makrouts :
• 60 g beurre fondu
• 1 filet fleur d'oranger
• 1 pincée sel
• 250 g semoule de blé fine ou moyenne au choix
• 3 cuillères à soupe datte mixées (environ 6 à 8 dattes)
• 8 cuillères à soupe eau tiède
• Pour le nappage :
• 5 cuillères à soupe miel
• 1 cuillère à soupe fleur d'oranger

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Mettre la semoule dans un récipient. Ajouter 1 bouchon de fleur d'oranger. Ensuite y mettre le beurre fondu. Malaxer.

2. 2

   Ajouter l'eau et malaxer jusqu'à l'obtention d'un pâte.

3. 3

   Laisser reposer 20 min (facultatif).

4. 4

   Séparer cette pâte en 4 boules égales.

5. 5

   Prendre une boule de pâte et faire un boudin en la roulant (environ 30 cm). Puis ensuite l'aplatir. Faire un petit sillon au centre dans le sens de la longueur.

6. 6

   Mettre les dattes mixées dans le sillon (j'y avais ajouter 4 cuillère à café de jus de dattes pour la rendre plus malléable).

7. 7

   Avec une autre boule, faire également un boudin. L'aplatir et recouvrir ensuite les dattes mixées en prenant soin de bien coller la pâtes de chaque coté.

8. 8

   Vous obtenez ainsi un long boudin avec les dattes mixées à l'intérieur.

9. 9

   Découper cette pâte en losange.

10. 10

    Faire de même avec les 2 boules de pâte restantes.

11. 11

    Faire frire les makrouts jusqu'à ce qu'ils soient un peu doré (possibilité de les faire cuire au four 20 à 30 min à 180°C).

12. 12

    Pour le nappage, faire chauffer à feu doux le miel et la fleur d’oranger.

13. 13

    Une fois les makrouts frits, les déposer sur du papier absorbant (pour enlever l'excédent d’huile).

14. 14

    Puis les mettre en suite dans la casserole du nappage et les retourner dans tous les sens.

15. 15

    Puis les déposer sur une assiette.

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    BON APPÉTIT !

❓ Questions fréquentes

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