Makrouts (Maroc)
🛒 Ingrédients
- 200 g beurre fondu
- 4 cuillères à soupe sucre
- 2 cuillères à soupe eau de fleur d'oranger
- 1 pincée sel
- huile pour frire
- 100 g miel
- 600 g semoule moyenne
- eau tiède
- 500 g datte sucrées
- 1 cuillère à café cannelle
👨🍳 Préparation
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1) Préparer la pâte avec la semoule
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+ le sel.
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3
+ le sucre.
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4
+ le beurre.
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5
+ eau tiède.
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La travailler en écrasant le tout entre ses mains en incorporant l'eau au fur et à mesure afin d'obtenir une pâte homogène et lisse.
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2) Confectionner la pâte de dattes :
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Dénoyauter les dattes.
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Ajouter la cannnelle et l'eau de fleur d'oranger.
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Malaxer le tout.
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3) Préparer deux galettes de pâte.
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Mettre de la semoule pour que celles-ci ne collent pas sur le plan de travail.
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Étaler afin d'obtenir des galettes d'environ 1 cm d'épaisseur.
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Couvrir l'une d'elle avec la préparation de dattes et recouvrir celle-ci avec la deuxième.
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4) couper des losanges de 6 cm.
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5) CUISSON :
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Chauffer l'huile de friture.
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Frire les gâteaux dans l'huile bouillante les faire dorer de chaque côté.
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Le miel doit-êre tiède (liquide) dans une grande casserole.
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Plonger les gâteaux cuits dans le miel.
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Disposer les dans un plat.
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*** ces gâteaux se conservent trés bien dans une boîte bien fermée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.