Marbré aux couleurs d'Halloween

🛒 Ingrédients

• Marbré
• 250 g sucre
• 1 zeste d' orange
• 300 g farine de blé
• cuillère à café de levure chimique
• colorant alimentaire orange
• 4 oeufs
• 200 g huile végétale
• 100 ml jus d'orange frais
• 25 g cacao
• 1 cuillère à thé de charbon actif
• Glacage
• Ingrédient incontournable 85 g de chocolat noir
• Ingrédient incontournable
• 85 g chocolat noir
• 60 ml crème liquide
• Toile d'araignées
• 40 g sucre glace
• 2 cuillères à café eau

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Beurrez et farinez votre moule

2. 2

   Dans un grand récipient, mélangez l’huile, le sucre, le jus d’orange et les œufs jusqu’à l’obtention d’un mélange bien homogène.

3. 3

   Divisez la préparation en deux quantités égales

4. 4

   Dans la première, ajoutez 175 g de farine avec 1 cuillère à café rase de levure chimique puis les zestes d’orange. Mélangez afin d’obtenir une préparation homogène. Ajoutez le colorant orange à votre guise.

5. 5

   Dans la deuxième, ajoutez les 125 g de farine restante avec 1 cuillère à café rase de levure chimique, puis ajoutez le cacao amer et mélangez afin d’obtenir une préparation homogène. Ajoutez la cuillère de charbon actif et mélangez

6. 6

   Préchauffez le four à 180°C. Dans le centre du moule versez alternativement trois cuillères à soupe bien remplie de chaque pâte, puis répétez l’opération jusqu’à épuisement des pâtes, la pâte va s’étendre toute seule petit à petit et former une sorte de cible.

7. 7

   Enfournez pour 40 minutes environ, puis vérifiez la cuisson à laide de la lame d’un couteau, celle-ci doit ressortir sèche. Démoulez et laissez refroidir.

8. 8

   Commencez par préparer le fondant blanc en mélangeant le sucre glace et les 2 cuillères à café d’eau. Versez la préparation dans une poche à douille ou dans un sachet congélation.

9. 9

   Préparez le glaçage au chocolat. Versez la crème liquide dans une casserole et porter le tout à ébullition sur feu moyen. Pendant que la crème chauffe, coupez le chocolat en petits morceaux et placez-le dans un récipient. Lorsque la crème est bouillante, versez-la sur le chocolat. Laissez reposer environ une minute puis mélangez jusqu’à ce que l’ensemble soit homogène.

10. 10

    Faites couler le glaçage sur le gâteau et lissez à l’aide d’une spatule. Avec le fondant blanc, formez une spirale en partant du centre du gâteau. À l’aide d’un couteau ou d’un cure dent, en partant du centre, tirer les traits vers l’extérieur de façon à former une toile.

❓ Questions fréquentes

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