Marbré d'Halloween

🛒 Ingrédients

• 200 g comté
• 1 oignon
• cumin
• muscade
• 600 g potiron ou courge
• 600 g pomme de terre (ou purée)
• 2 oeufs
• 3 cuillères à soupe chapelure
• mélange 5 baies (à défaut du poivre)

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Peler et couper le pommes de terre en morecaux, les mettre dans une cocotte avec une pincée de cumin et de l'eau pour les cuire à la vapeur.

2. 2

   Pendant ce temps, couper le potiron en dés, le faire cuire 10 mn dans une casserole à moitié remplie d'eau, avec une pincée de noix de muscade. Les légumes sont cuits lorsqu'ils s'écrasent à la fourchette.

3. 3

   Ecraser les pommes de terre en purée, ajouter du lait et du sel si nécessaire. Ecraser le potiron en purée avec les oeufs battus en omelette et le mélange 5 baies.

4. 4

   Etaler la purée de potiron dans un plat à gratin, égaliser pour obtenir une surface lisse. Emincer l'oignon cru et en parsemer le potiron.

5. 5

   Couper le comté en lamelles d'environ 3 mm d'épaisseur et couvrir la couche d'oignons avec une couche de comté. Ajouter la purée en une couche. Saupoudrer le tout de chapelure.

6. 6

   Mettre à cuire au four (préchauffé à thermostat 6/7, soit 190°C) pendant 20 mn.

❓ Questions fréquentes

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