Marbré léger et moelleux
🛒 Ingrédients
- 180 g beurre
- 120 g sucre
- 100 g maïzena
- 100 g farine
- 0.5 sachet levure
- Ingrédient incontournable 200 g de chocolat noir à pâtisserie
- Ingrédient incontournable
- 200 g chocolat noir à pâtisserie
- 3 cuillères à soupe vanille
- vanille
- 1 pincée sel
- 4 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
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1
- Préchauffer le four à 180°
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2
- Dans un plat, faire ramollir le beurre (il ne doit pas être liquide)
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3
- Rajouter le sucre et le sucre vanillé, bien mélanger avec un fouet
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4
- Rajouter la Maïzena, la farine et la levure, mélanger afin d'obtenir une pâte homogène.
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5
- Séparer les blancs des jaunes d'oeuf. Rajouter les jaunes dans la pâte, bien mélanger.
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6
- Mettre 1/3 de la pâte dans un plat. Y rajouter le chocolat préalablement fondu au bain marie. Bien mélanger
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7
- Dans les 2/3 de pâte restante, rajouter la vanille liquide.
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8
- Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
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9
- Incorporer délicatement 1/3 des blancs dans la préparation au chocolat et les 2/3 restants dans la préparation à la vanille
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10
- Mettre du papier sulfurisé dans un moule à cake. Verser la pâte à la vanille. Recouvrir avec la pâte au chocolat, sans mélanger
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11
- Placer dans le four à mi hauteur pendant 40 minutes
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.