Marinade de Gambas
🛒 Ingrédients
- 75 cl huile d'olive
- 1 bouquet de persil
- 1 verre whisky
- poivre
- 1 kg gambas (du sugelé convient)
- 2 échalotes
- 3 ail (facultatif)
- 5 cuillères à soupe paprika en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Une fois les gambas décongelées, les décortiquer et les placer dans un grand plat à large rebord.
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2
Les couvrir d'huile d'olive à laquelle on aura préalablement incorporé le Whisky, les échalotes et l'ail hachés, le persil ciselé,le paprika.
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3
Assaisonner de sel et poivre. Réserver durant 24 h minimum.
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4
Prélever les gambas et les disposer dans une grande poêle avec de la sauce (le plus possible de condiment avec un minimum d'huile).
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5
Faire chauffer 2 à 3 mn sur chaque face.
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6
Servir sur une assiette. L'effet est garanti.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.