Matoufé (Belgique)
🛒 Ingrédients
- 4 cuillères à soupe farine
- poivre
- 200 g lard maigre salé (non fumé)
- 25 cl lait
- 25 cl eau
- 8 oeufs
👨🍳 Préparation
-
1
Couper le lard en petits lardons. Les faire rissoler dans une poêle.
-
2
Pendant ce temps, délayer la farine avec le mélange lait-eau.
-
3
Ajouter les oeufs, assaisonner, et battre vigoureusement le mélange à la fourchette.
-
4
Le verser sur les lardons, et faire cuire sans cesser de remuer, jusqu'à ce que les oeufs soient bien pris.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.