Mayonaise au mixeur plongeant
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde (plus ou moins grosse selon votre goût)
- 1 cuillère à soupe vinaigre blanc
- huile
- poivre
- 1 oeuf
👨🍳 Préparation
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1
Dans le récipient vendu avec le mixeur plongeant (peu large et haut) casser l’œuf, ajouter la moutarde, le vinaigre, le sel et le poivre.
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2
Puis si votre récipient est gradué, le remplir d'huile jusqu'au 300 ml (sinon ça fait à peu près 200 ml d'huile).
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3
Plonger le mixeur bien au fond, le mettre en marche puis le remonter tout doucement.
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4
Ne pas éteindre le mixeur tant que l'huile ne s'est pas totalement intégrée à la mayonnaise
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5
Et voila, une mayonnaise de très onctueuse en seulement 2 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.