Mayonnaise au Thermomix
🛒 Ingrédients
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe vinaigre
- 18 cl huile
- poivre
- 1 jaune d'oeuf
👨🍳 Préparation
-
1
Dans la cuve de votre Thermomix, mélangez pendant 10 secondes / 0°C / vitesse 5, le jaune d’œuf, le vinaigre, le sel, le poivre et la cuillère de moutarde.
-
2
Tout en continuant de battre 1 minute 30 / 0°C / vitesse 4, ajoutez l’huile en mince filet.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.