Mélange blé/quinoa au lait
🛒 Ingrédients
- poivre
- 60 g blé et quinoa mélangés
- 50 cl lait écrémé environ
- 1 sachet sucre vanillé
- 1.5 cuillère à soupe fructose
- 1 cuillère à café son de blé (facultatif)
- 1 petite tasse de café
👨🍳 Préparation
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1
Portez le lait à ébullition avec le sucre vanillé, le café et le poivre. Versez-y les céréales en pluie et laissez mijoter à tout petit feu pendant 3/4h environ, en rajoutant un peu de lait au fur et à mesure éventuellement.
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2
Les céréales ne doivent jamais être à sèches, toujours juste apparaître en surface. Veillez à ce que ça n'attache pas !
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3
5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le fructose et mélangez bien.
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4
Ajoutez enfin le son de blé (facultatif) juste avant de coupez le gaz et laissez reposer à couvert une dizaine de minutes.
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5
Versez dans 2 petites coupes à dessert : la préparation finira de prendre et d'absorber le liquide en refroidissant.
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6
Quand c'est froid, couvrez et laissez au frigo au moins 2 h : à déguster frais.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.