Méli-mélo blé, épeautre et fromage de brebis
🛒 Ingrédients
- 4 poivrons jaunes en bocal et marinés à l'huile
- poivre
- 2 cuillères à café moutarde
- 2 cuillères à café vinaigre balsamique
- 200 g épeautre
- 150 g blé
- 1 morceau fromage de brebis
- 1 g rosse poignée de pignons
- 30 g tomates séchées
- basilic
- 3 cuillères à soupe huile de noix
👨🍳 Préparation
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1
Commencer par faire cuire l'épeautre et le blé selon les indications du paquet. Puis laisser refroidir les céréales.
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2
Couper le fromage, les poivrons marinés et les tomates séchées en morceaux.
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3
Faire torréfier les pignons de pin à la poêle pendant 3 à 4 minutes.
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4
Préparer la vinaigrette : mélanger la moutarde, l'huile, le sel, le poivre et le vinaigre balsamique.
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5
Dans un saladier, mélanger les céréales froides, la vinaigrettes, le fromage et les légumes. Ajouter le basilic et réserver au frais jusqu'au moment du service.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.