Méli mélo d'avocat et de thon
🛒 Ingrédients
- 2 tomates coupées en dés
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- sel de mer assaisonné
- 170 g thon en morceaux et égoutté
- 200 g mozzarella râpé (ou boccocini coupé en dés)
- 2 avocats coupés en dés
- 1 cuillère à soupe citron
- 1 cuillère de thé de basilic (ou plus au goût)
👨🍳 Préparation
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1
Dans un moyen bol, mélanger les tomates, le thon et la mozzarella.
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2
Dans un petit bol, mélanger les avocats et le citron. Pour éviter que les avocats ne brunissent, ajouter les avocats au premier mélange. Réserver.
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3
Dans un petit bol, bien mélanger l'huile d'olive, le basilic et le sel de mer assaisonné.
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4
Verser ce dernier mélange sur la préparation aux légumes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Comment savoir si le poisson est frais ?
Œil brillant, odeur iodée (pas de poisson), chair ferme qui reprend sa forme sous le doigt.
Peut-on utiliser du poisson surgelé ?
Oui. Décongelez lentement au réfrigérateur et séchez bien avec du papier absorbant avant cuisson.
Comment éviter que le poisson colle à la poêle ?
Poêle bien chaude, un filet d'huile, peau vers le bas — ne déplacez pas le poisson les 2 premières minutes.
Quelle température de cuisson pour le poisson ?
À cœur : 60 °C pour la majorité des poissons. À 63 °C il est bien cuit sans être sec.
Peut-on préparer ce plat à l'avance ?
Le poisson cuit se conserve 24 h au réfrigérateur mais est meilleur servi immédiatement.