Méli-mélo d'orzo et de verdure
🛒 Ingrédients
- 10 tomates cerise
- huile d'olive
- poivre
- 250 g orzo
- 150 g haricots verts
- 200 g feta
- 2 cuillères à soupe basilic haché
- 2 cuillères à soupe pignons de pin
- 15 olives vertes ou noires
- 1 citron vert
- 30 g parmesan
👨🍳 Préparation
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1
Cuire les haricots verts 15 minutes.
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2
Cuire 10 minutes les pâtes orzo dans de l'eau bouillante salée, bien égoutter et mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
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3
Couper la feta en dés et râper le parmesan.
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4
Griller les pignons à sec 1 minute dans une poêle antiadhésive.
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5
Couper les haricots en petits morceaux.
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6
Râper un peu de zeste de citron dans un saladier, ajouter le jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, le basilic, les tomates, les haricots, la feta, les pâtes, les pignons et les olives.
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7
Mélanger, saler légèrement, poivrer puis ajouter le parmesan.
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8
Ajouter huile d'olive et le jus de citron si nécessaire.
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9
Servir froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.