Méli-mélo de melon, mozzarella et avocat
🛒 Ingrédients
- 1 melon bien mûr
- tomates cerise (facultatif)
- sésame
- 6 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 avocat
- mozzarella (achetée en petites boules)
- olives noires
- 1 citron vert
- Fines herbes aneth, ciboulette, persil plat, cerfeuil..
- Pour la sauce :
👨🍳 Préparation
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1
Préparer des petites assiettes individuelles.
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2
Former des boules à l'aide d'une cuillère parisienne avec le melon et l'avocat.
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3
Les disposer joliment dans les assiettes avec les boules de mozzarella.
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4
Parsemer les olives noires dénoyautées et coupées en fines lanières.
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5
Assaisonner en mélangeant au préalable les ingrédients de la sauce.
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6
Parsemer de graines de sésame.
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7
Eventuellement, vous pouvez ajouter quelques tomates cerises ou disposer les boules sur de la salade en chiffonade (coupée en lanières).
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.