Méli-Mélo rougeoyant carottes et poivron
🛒 Ingrédients
- 1 poivron rouge
- 1 oignon
- 2 carottes
- poivre
- huile d'olive
- 1 bocal de germes de soja (300 g)
- 2 cuillères à soupe sauce soja
👨🍳 Préparation
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1
Faire revenir l’oignon finement émincé dans un peu d’huile d’olive.
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2
Peler et couper les carottes en fines rondelles, puis les faire dorer avec les oignons.
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3
Découper les poivrons en petits morceaux et les rajouter dans la poêle.
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4
Egoutter les germes de soja, puis les rajouter dans la poêle.
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5
Ajouter la sauce soja. Saler et poivrer.
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6
Servir chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.