Melon en salade
🛒 Ingrédients
- 2 melons de Cavaillon ou Charentais
- 200 g tomates cerise
- 2 cuillères à soupe huile de graines de courge
- poivre
- 1 cuillère à soupe graines de courge
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- 1 cuillère à soupe basilic
👨🍳 Préparation
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1
Couper les melons en deux en les taillant en dentelle, épépiner, faire de boules à la cuillère parisienne, réserver.
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2
Griller les graines de courge dans une poêle sèche, réserver.
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3
Couper les tomates cerises en quartiers.
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4
Mélanger les trois éléments dans un plat, ensuite remplir les demis melons.
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5
Dans un plat creux, mélanger le jus de citron, l'huile de graines de courge et les feuilles de basilic ciselées, sel et poivre selon son goût et napper la salade.
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6
Servir frais.
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7
Convient très bien pour accompagner certaines grillades ou comme entrée.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.