Mendiant salé
🛒 Ingrédients
- 1 courgette
- 1 sachet comté râpé (75 à 100 g)
- 25 g beurre
- poivre
- 1 baguette de pain rassie
- 50 cl lait
- 4 oeufs
👨🍳 Préparation
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1
Faire chauffer le lait et y mettre la baguette coupée en morceaux, mélanger afin d'obtenir une "bouillie", laisser refroidir un peu.
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2
Battre les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
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3
Ajouter les jaunes à la préparation pain/lait, puis la courgette râpée et le sachet de comté.
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4
Y ajouter les blancs en neige délicatement.
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5
Beurrer un moule à manquer et y mettre la préparation.
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6
Parsemer de morceaux de beurre.
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7
Mettre au four à 180°C pendant 1h.
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8
Pour un plat complet, vous pouvez y ajouter du jambon ou des lardons.
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9
Vous pouvez mettre ce que vous avez sous la main dans la base et composer ainsi votre propre mendiant salé. A vous de jouer !
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.