Ménenath (Egypte)

🛒 Ingrédients

• Pour la pâte :
• 1 kg farine
• 500 g beurre
• 2 sachets levure chimique
• 1 cuillère à soupe huile de tournesol
• 3 cuillères à soupe sucre en poudre
• 3 sachets sucre vanillé
• Pour la farce :
• 75 g beurre
• 1 kg datte
• 2 sachets sucre vanillé
• sucre glace

👨‍🍳 Préparation

1. 1

   Verser la farine dans un grand saladier, ménager une fontaine et y ajouter le sucre, le beurre, 3 sachets de sucre vanillé, la levure et l'huile.

2. 2

   Travailler du bout des doigts. Quand tout est bien mélangé, détendre avec 1/2 verre d'eau tiède pour obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Diviser en 3 boules égales (qui donneront chacune 20 Ménénaths) et les placer au réfrigérateur après les avoir protégées d'un torchon.

4. 4

   Farce : dénoyauter les dattes et les hâcher finement. Incorporer 2 sachets de sucre vanillé et le beurre. Former avec les doigts de petites boules de la taille d'une grosse bille.

5. 5

   Présentation : prendre un peu de pâte,l'aplatir à la main et enfermer une bille de datte dedans en prenant soin de bien serrer les bords pour les souder.

6. 6

   Mettre sur une plaque allant au four et faire cuire à thermostat 5 pendant 10 à 15 minutes.

7. 7

   Laisser refroidir et saupoudrer les Ménenaths d'un peu de sucre glace.

❓ Questions fréquentes

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