Meringue glacée vanille et framboise
🛒 Ingrédients
- 8 boules de crème glacée Carte d'Or Vanille
- 45 g meringue
- 25 g chocolat noir
- 150 g framboises
- 15 framboises fraîches
- sucre glace
👨🍳 Préparation
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1
Tapissez un moule en pyrex de film alimentaire.
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2
A l'aide d'un couteau aiguisé, coupez le chocolat noir pour en faire des pépites.
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3
Dans un saladier, émiettez les meringues sur la crème glacée Carte d'Or ramollie et mélangez délicatement à l'aide d'une spatule. Ajoutez les pépites de chocolat puis les 150 g de framboises et mélangez précautionneusement.
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4
Versez cette préparation dans le moule en verre, tassez-la légèrement et recouvrez de film alimentaire. Placez le moule au congélateur pendant une heure.
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5
Lorsque la meringue glacée a bien pris, démoulez-la puis détaillez-la en parts.
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6
Disposez quelques parts de meringue glacée dans chaque assiette, décorez de framboises et terminez en saupoudrant d'un peu de sucre-glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.