Meringue sapin
🛒 Ingrédients
- 60 g blanc d'oeuf Simplement Bon et Bio ®
- 60 g sucre Sucandise®️
- 1 pincée sel
👨🍳 Préparation
-
1
Préchauffer le four à 120°C.
-
2
À l’aide d’un batteur électrique, ou d’un robot, commencer à monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
-
3
Ajouter le sucre tout en continuant à battre les blancs d’oeufs. La meringue est prête lorsqu’elle forme un pic, un « bec d’oiseau », si l’on soulève le fouet.
-
4
Répartir la préparation dans une poche à douille.
-
5
Sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé, réaliser des petits tas en forme de sapin.
-
6
Cuire les sapins à 120°C pendant 2h. Si la meringue n’est pas encore sèche, et ne se décolle pas toute seule, enfourner à nouveau pendant 30 minutes en surveillant la cuisson.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.