Merlans au thym en habit de laitue
🛒 Ingrédients
- 20 g crème fraîche épaisse
- 4 brins thym
- poivre
- 4 merlan vidés
- 8 feuilles laitue
- 3 citrons
- 1 cuillère à café paprika
👨🍳 Préparation
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1
Préchauffer votre four à 240°C (thermostat 8).
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2
Nettoyer la peau des citrons sous l’eau en la frottant bien, puis en extraire le zeste et le râper.
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3
Presser ensuite la pulpe du citron et en verser le jus dans un bol.
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4
Incorporer la crème et un peu de zeste, puis saupoudrer de paprika, de sel et poivre.
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5
Nettoyer les merlans sous l’eau froide et les farcir de branches de thym, puis de crème au citron et les envelopper de feuilles de laitue.
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6
Les déposer sur des feuilles de papier aluminium, puis en faire des papillotes.
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7
Enfourner à four chaud et laisser cuire pendant 20 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.