Merlu aux légumes en papillotes
🛒 Ingrédients
- 1 tomate
- 0.5 oignon
- 1 courgette
- huile d'olive
- poivre
- romarin
- thym
- 1 merlu pour 2 personnes
- 2 cuillères à soupe vin blanc sec
- sarriette
👨🍳 Préparation
-
1
Chauffer le four à 240°C (thermostat 8).
-
2
Mettre dans l'intérieur de votre poisson le romarin, le thym, la sarriette puis l'assaisonner et le mettre dans l'huile le temps que vous préparez vos légumes.
-
3
Couper la tomate en cubes (retirer l'intérieur). Emincer le demi oignon en petits morceaux.
-
4
Couper la courgette en tagliatelles avec votre économe.
-
5
Disposer un papier sulfurisé sur votre plan de travail.
-
6
Y déposer tous vos légumes, les assaisonner, puis déposer dessus le poisson avec la marinade, ajouter le vin blanc.
-
7
Fermer la papillote avec des cure dents et disposer la papillote sur un plat et mettre au four à 240°C pendant 20 min.
-
8
Si vous le désirez vous pouvez faire cuire à côté du riz (selon votre appétit) bon appétit
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des légumes surgelés ?
Oui. Faites-les décongeler ou ajoutez-les directement selon la recette ; la cuisson sera légèrement plus courte.
Comment conserver les légumes cuits ?
Dans un contenant hermétique au réfrigérateur : 3 à 4 jours maximum.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient ni viande ni produits laitiers ni œufs, elle est entièrement végane.
Comment obtenir des légumes rôtis bien dorés ?
Séchez-les soigneusement, ne surchargez pas la plaque et utilisez une température élevée (200-220 °C).
Peut-on ajouter des épices différentes ?
Absolument. Cumin, paprika fumé, herbes de Provence — adaptez selon vos goûts.