Merveilles
🛒 Ingrédients
- 1 pincée sel
- 1 pincée sucre
- 25 g beurre fondu froid
- 150 g farine tamisée
- 10 cl crème liquide
- 1 oeuf battu
- 0.5 citron râpé
- 1 cuillère à café kirsch (eau de vie de cerises)
👨🍳 Préparation
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1
Mélanger tous les ingrédients sauf la farine dans une terrine.
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2
Ajouter rapidement la farine, mélanger, pétrir et taper la pâte.
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3
Laisser reposer à couvert 1h au minimum.
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4
Abaisser la pâte aussi mince que possible (1mm environ)et découper des rectangles ou des ronds à l'aide d'une roulette à pâte.
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5
Inciser les pièces avec la roulette (2 incisions).
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6
Cuire dans un grand bain de friture chaude jusqu'à ce que les merveilles soient bien dorées.
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7
Egoutter. Saupoudrer de sucre glace.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.