Merveilles aux pommes et fruits secs
🛒 Ingrédients
- 50 g figue sèches
- rhum
- beurre
- 250 g pâte brisée
- 250 g pomme
- 50 g raisins secs
- 50 g datte
- 1 citron
- 60 g cassonade blonde (ou sucre roux)
- 1 cuillère à soupe amandes en poudre
👨🍳 Préparation
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1
Faites tremper les raisins dans 1 cuillère à soupe de rhum et 3 d'eau tiède pendant au moins 30 min.
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2
Hachez les figues, dénoyautez et hachez les dattes.
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3
Pelez et coupez les pommes en petits dés, citronnez-les.
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4
Divisez la pâte en 6 pâtons, étalez-les en disques d'environ 15 cm de diamètre.
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5
Egouttez les raisins, mélangez-les aux figues, dattes et pommes. Répartissez les fruits au centre de chaque disque de pâte, relevez les bords et rabattez-les tout en laissant une ouverture au centre.
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6
Répartissez la cassonade et la poudre d'amandes dans chaque petit chausson et déposez une noisette de beurre.
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7
Faites cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.