Merveilleux fondant choco-marrons (sans cuisson)
🛒 Ingrédients
- 75 g beurre fin
- 500 g crème de marrons ou de confiture de châtaignes
- 125 g nappage chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Faire fondre le chocolat au bain-marie.
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2
Ajouter la crème de marrons.
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3
Puis incorporer le beurre ramolli.
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4
Mettre dans un plat recouvert de papier sulfurisé et laisser au réfrigérateur 10 heures minimum.
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5
Démouler et couper en tranches fines à l'aide d'un couteau chaud.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer ce dessert à l'avance ?
Oui, la plupart des desserts se conservent 24 à 48 h au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Peut-on congeler ce dessert ?
En général oui. Filmez au contact pour éviter les cristaux et décongelez doucement au réfrigérateur.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Vérifiez que chaque ingrédient porte la mention « sans gluten » ; les farines d'amande ou de riz sont de bons substituts.
Comment ajuster la quantité de sucre ?
Réduisez le sucre de 20 % en première instance, goûtez, puis ajustez selon votre préférence.
Puis-je utiliser du sucre de coco ?
Oui, en remplacement 1:1. Il apporte une légère note caramélisée et un index glycémique plus bas.