Mias à la fleur d'oranger
🛒 Ingrédients
- 125 g farine
- 125 g sucre
- 50 cl lait demi-écrémé
- 1 pincée sel
- extrait de vanille
- eau de fleur d'oranger
- 2 oeufs
- 1 sachet sucre vanillé
👨🍳 Préparation
-
1
USTENSILES à prévoir :
-
2
Grand saladier + petit saladier
-
3
Moule à gâteau cylindrique 30-35 cm et 7à 8 cm de haut
-
4
fouet, batteur, cuillère en bois, papier cuisson
-
5
Préchauffer le four à thermostat 6-7
-
6
Mélanger la farine et le sucre.
-
7
Séparer les blancs des oeufs.
-
8
Ajouter les jaunes au mélange sucre-farine. Mélanger puis ajouter le lait petit à petit. Cela devient une pâte au début dure puis de plus en plus liquide.
-
9
Ajouter le sucre vanillé et le parfum à votre convenance.
-
10
Battre les blancs en neige.
-
11
Incorporer les blancs dans la préparation précédente.
-
12
Les mélanger doucement avec une cuillère en bois.
-
13
tapisser le moule avec du papier cuisson.
-
14
Verser la préparation dans le moule
-
15
Mettre au four.
-
16
temps de cuisson 45 min env. (dépend du four).
-
17
Vous obtenez un gâteau à 3 étages:
-
18
En bas une pâte un peu ferme, au dessus une crème et au dessus un couche mousseuse .
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.