Miel de poires
🛒 Ingrédients
- 250 g sucre
- 1 gousse vanille
- 500 g poire
- 0.5 citron
👨🍳 Préparation
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1
Lavez les poires et les râper avec la peau dans un plat, alterner avec le sucre puis transvaser dans une casserole et faire cuire 1 h à feu très doux avec la vanille et le jus de citron. Remuez de temps en temps et prenez garde à ce que cela n'attache pas trop au fond.
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2
Transvaser dans un pot.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.