Mignardises chocolat myrtilles
🛒 Ingrédients
- 12 Biscuits à la Cuillère Bonne Maman®
- 100 g chocolat noir
- 20 cl crème liquide (bien froide)
- 50 g myrtilles (fraîches ou surgelées)
- copeaux de chocolat
👨🍳 Préparation
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1
Pour la chantilly au chocolat : Faire fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes par petites impulsions. Laisser tiédir.
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2
Monter la crème liquide bien froide en chantilly à l’aide d’un batteur.
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3
Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly à l’aide d’une spatule. Mettre la préparation dans une poche à douille puis réserver au frais.
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4
Pour assembler les mignardises : Prendre un biscuit à la cuillère et le garnir de chantilly au chocolat.
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5
Refermer avec un deuxième biscuit à la cuillère pour former un petit sandwich.
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6
Déposer chaque mignardise sur une caissette en papier.
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7
Pour la décoration et la finition : Ajouter une touche de chantilly au chocolat sur le dessus.
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8
Disposer quelques myrtilles fraîches.
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9
Saupoudrer de copeaux de chocolat pour une finition gourmande.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.