Mijoté de boeuf au Cookeo
🛒 Ingrédients
- 4 carottes
- 2 cuillères à soupe miel
- 15 g farine
- 1 cube de bouillon de boeuf
- 1 brin persil
- 25 g beurre
- 650 g boeuf à bourguignon
- 2 tranches poitrine fumée
- 165 ml bière brune
- 3 baies de genévrier
- 1 bouquet garni
- sel et poivre
👨🍳 Préparation
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1
Pelez et coupez les carottes en grands tronçons. Tranchez la poitrine fumée en lamelles épaisses.
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2
Placez le bœuf et les carottes dans la cuve de votre Cookeo avec le morceau de beurre. Faites revenir quelques minutes sur le mode « dorer » / 4 min + préchauffage en remuant constamment.
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3
Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère en bois.
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4
Versez le miel, la bière, 3 c. à soupe d’eau, le cube de bouillon émietté, les baies de genièvre écrasées, le bouquet garni et le persil. Salez, poivrez, puis lancez la cuisson sur le mode « cuisson sous pression » / 50 min.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.