Mijotée campagnarde
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 10 g rains de poivre
- 1 saucisse de Morteau
- 4 carottes
- 4 poireaux
- 2 tablettes de bouillon
- 0.5 palette de porc demi-sel préalablement déssalée
- 1 bouquet garni
- 4 navets
- 1 chou vert frisé
👨🍳 Préparation
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1
Dans une cocotte, les cubes de bouillon dans 1,5l d'eau. Ajoutez la demi-palette, le bouquet garni, l'oignon et le poivre.
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2
Couvrez et faites cuire 1 heure en écumant.
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3
Ajoutez alors la saucisse de Morteau, les carottes, les poireaux , les navets et le chou.
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4
Laissez cuire 30 mn et servez.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.