Mijotée de fèves
🛒 Ingrédients
- 3 oignons
- 3 tomates
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- poivre
- 1 l aitue
- 600 g fèves fraîches écossées
- 180 g champignon
- 3 branches sarriette ou de thym
👨🍳 Préparation
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1
Ebouillanter les tomates et les passer sous un filet d'eau froide pour pouvoir les peler facilement.
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2
Détailler les oignons en fines rondelles, les champignons en tranches et les tomates en morceaux grossiers.
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3
Faire chauffer l'huile dans une cocotte, ajouter les fèves et la sarriette. Laisser chauffer quelques minutes avant d'incorporer le reste des ingrédients.
-
4
Laisser cuire environ 1 heure sur feu doux et servir chaud, tiède ou froid.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.