Milhassou Corrézien
🛒 Ingrédients
- 1 oignon
- 1 bouquet de persil plat
- poivre
- 2 cuillères à soupe huile ou de la graisse d'oie
- 1 kg pomme de terre (à chair ferme)
- 1 oeuf
- 2 gousses ail
👨🍳 Préparation
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1
- Éplucher les pommes de terre, les nettoyer à l'eau froide, les essuyer puis les râper. Mettez-les dans une passoire et laissez-les s'égoutter.
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2
- Hacher les gousses d'ail pelées, l'oignon et le persil. Les ajouter aux pommes de terre râpées.
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3
- Ajouter l'œuf et bien mélanger. Saler et poivrer.
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4
- Verser le mélange dans une poêle huilée chaude et laisser cuire 10 minutes à feu moyen.
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5
- Retourner ensuite le milhassou et le laisser cuire 10 à 15 minutes.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on préparer cette recette à l'avance ?
La plupart des composants peuvent être préparés 24 h avant. Consultez les étapes pour les éléments sensibles.
Comment adapter les quantités ?
Utilisez le calculateur de portions sur cette page pour ajuster automatiquement les quantités.
Quels ustensiles sont indispensables ?
Un couteau de chef bien affûté, une planche à découper et les récipients indiqués dans la liste d'ingrédients couvrent 90 % des besoins.
Cette recette convient-elle aux débutants ?
La difficulté est indiquée en haut de la page. Les recettes "Facile" et "Très facile" sont accessibles sans expérience préalable.
Où puis-je trouver les ingrédients spéciaux ?
Les épiceries fines, supermarchés bio ou boutiques en ligne spécialisées proposent généralement tous les ingrédients listés.