Millas à la citrouille (pruneaux, pommes et raisins secs)
🛒 Ingrédients
- 10 g beurre (une bonne noix)
- 250 g farine
- 1 sachet levure
- 2 cuillères à soupe rhum /eau de vie
- 1 kg citrouille
- 200 g sucre en poudre
- 1 sachet sucre vanillé
- 3 pommes
- 4 pruneaux
- 10 g raisins secs (facultatif)
👨🍳 Préparation
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Préparation (avec des pommes & des pruneaux):
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2
Commencer par peler et découper en petits morceaux la citrouille. Puis faire cuire les morceaux de citrouille dans une casserole remplie d'eau (préalablement salée).
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3
Une fois la citrouille cuite et après l'avoir égouttée pendant au moins 5 min, la mettre dans un saladier puis ajouter le beurre tant que la citrouille est encore chaude.
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Ensuite, ajouter le sucre en poudre et les 2 cuillères à soupe d'alcool. Bien mélanger.
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5
Mettre le four à préchauffer thermostat 6 (180°C)
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6
En attendant que tout s'incorpore bien, peler et découper les pommes. Découper aussi en petits morceaux les pruneaux pour qu'ils soient bien répartis.
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7
En même temps, mettre dans un récipient à part la farine et la levure pour qu'elles soient bien mélangées (utilisez un tamis si vous avez).
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Beurrer avec une main généreuse un moule à tarte (diamètre 30cm).
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Mettre en deux fois le mélange farine-levure dans la préparation. Une fois la patte du Millas à la citrouille basic terminée, ajouter les morceaux de pommes et de pruneaux. Finir de bien mélanger.
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Et pour finir, étaler la préparation dans le moule puis mettre à cuire 40 à 45min thermostat 6 (180°C). Une fois sorti du four, vider le sachet de sucre vanillé sur votre joli Millas à la citrouille.
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Servir tiède/froid.
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Bon appétit.
📊 Valeurs nutritionnelles (par portion)
Valeurs détaillées (lipides, glucides, protéines) à venir.
❓ Questions fréquentes
Peut-on utiliser des fruits surgelés ?
Oui. Décongelez-les au réfrigérateur et égouttez l'excédent de jus avant utilisation.
Comment choisir des fruits bien mûrs ?
Un fruit mûr dégage un parfum prononcé au niveau du pédoncule et est légèrement souple sous la pression.
Cette recette est-elle vegan ?
Si elle ne contient que des fruits, du sucre et de l'eau, elle est 100 % végane.
Puis-je adapter la quantité de sucre ?
Oui. Goûtez avant de sucrer : des fruits très mûrs nécessitent moins de sucre ajouté.
Combien de temps se conserve cette préparation ?
Au réfrigérateur dans un bocal hermétique : 3 à 5 jours. Au congélateur : jusqu'à 3 mois.